숨겨진 스페인: 10세기 성 아래에서의 일몰 저녁 식사

이것은 매우 독특한 액티비티 때문에 모든 제품은 스페인 농촌의 카스티야 라 맨차 지역의 마을 주위에서 직접 소스입니다.

아무것도 제공되지 않습니다 도시의 슈퍼마켓에서, 모두 지역 농장에서. 이 작은 마을 (pop. 67).

나는 당신의 개인 요리사 폴입니다, 여행, 요리 & 스페인 주위에 내 방법을 먹었습니다. 일반적인 요리는 25 일 된 어린 양이나 돼지, 또는 토끼 꼬리 천천히 8 시간 동안 와인에서 요리 할 수 있습니다. 심지어 강 물고기, 또는 라 맨차 계란 식물, 내 정원에서 야채.

나는 미슐랭 스타 기준으로 요리하지만, 나는 미슐랭 스타를 원하지 않을 것입니다. 나는이 숨겨진 마을에서 작은, 또는 개인 그룹으로 요리를 좋아한다.

나는 10 세기 성 옆의 내 개인 가정에서 요리합니다. 나는 1000 년 전에 성을 지은 아프리카 사람들의 역사를 접속하겠습니다 :

La Mancha 아프리카 아랍어 영향의 에어 스페인 사람 농장 요리.