300년 교토 역석 요리 명점Minokichihonten Takeshigerou

1. 300년 역사의 이 교토 요리 레스토랑은 세 번 연속 미쉐린 등급을 거부했습니다. 미쉐린은 아니지만 미쉐린의 조상 레스토랑보다 낫습니다.

2. 수백년 전통의 가이세키 요리와 세심한 일식 서비스, 훌륭한 식사 환경을 고수하며 가장 정통 일본식을 선보이겠습니다.

3. 천황의 궁중식당. 일본 천황들은 특히 이 식당을 즐겨 찾았으며, 메이지 천황도 미노키치의 멸치 요리를 자신이 가장 좋아하는 생선이라고 칭찬했습니다.

4. 메이농지는 1716년에 창립되어 지금도 북경식 요식업에서 큰 성과를 거두고 있습니다. 1950년에 미노키치는 현재의 위치로 이전했고, 1992년에 "무성한 대나무 숲이 있는 레스토랑"이라는 뜻의 Zhumolou로 이름을 바꾸었습니다.

미노키치는 에도시대 교토시 지정 8선 생선가게 중 하나로 1716년에 창업하여 지금도 교토식 요리산업에서 큰 성과를 거두고 있습니다. 1950년에 현 주소로 이전하여 1992년에 "무성한 대나무 숲이 있는 레스토랑"이라는 뜻으로 Zhumaolou로 이름이 바뀌었습니다. 레스토랑의 모든 객실에서는 창문을 통해 젠 스타일의 일본식 대나무 정원을 볼 수 있어 다소 우아하고 고요한 분위기를 더해줍니다.

일본의 옛 수도였던 교토의 궁중요리와 선도교에서 유래한 채식 쇼진 요리, 간단한 차 가이세키 요리는 역사를 거쳐 서로 통합 발전하여 가이세키 요리, 교토 요리라는 독특한 음식 형태로 진화했습니다. 교토식 가이세키 요리는 독특한 미학으로 높은 평가를 받아 일본 전통 문화와 예술의 일부가 되었습니다.교토식 가이세키 요리는 요리의 예술 보물이라고 할 수 있으며, Zhumolou는 이러한 전통을 완벽하게 계승하고 있습니다. 교토 요리 문화를 선보이는 예술 무대로서 다케모로는 여러분에게 더욱 즐거운 음식 세계를 만들어 드릴 것입니다.